我会原谅你叫我“疯子”为我即将说些什么。澳门金沙官方平台

如果你不熟悉马来西亚调味品坦波亚克,“那么看起来就是‘疯狂’了。

现在向下滚动,并通过学习风味改变人生的体验如何可以是简单的午餐桌上满是马来西亚当地美食。

淡马鲁,马来西亚是食品和旅游的好地方
“PADU BEB!”是马来西亚当地的博客,今天他向我们介绍“T澳门金莎官方平台网址empoyak。”

马来西亚庆祝的理由

马来西亚是世界上为数不多的不仅欢迎榴莲果实的国家之一,他们也庆祝榴莲果实。

无论是一种温和的好奇心,还是肆无忌惮的饥饿,马来西亚是一个任何和所有榴莲爱好者都可以真正让他们的激情奔放的国家。

梦想着去马来西亚旅澳门金沙官方平台游?请允许我向您介绍a调味品太神奇了,它值得你独自吃一整天。

使用链接(观看马克在YouTube上的视频),然后向下滚动,以获得这顿令人惊叹的大餐的完整细节。

介绍坦波亚克

坦波亚克仅仅是需要一个东南亚菜要做的配料,我现在就给你介绍一下,榴莲就是这两种配料之一。

就在几年前第一次来到引起我们的注意。不过,天妇罗只在一个很短的地方被食用,所以我们只剩下数天,直到这种新口味成为现实!

发酵榴莲被称为天妇罗,它是天妇罗大多数餐馆最受欢迎的食物
戈班马祖专营鱼和美味的榴莲辣椒酱“桑巴甜波雅”

Temerloh,马来西亚的Tempoyak

这个镇的名字是淡马鲁,马来西亚中部的小镇,当地人都知道作为的发源地之一“Tempoyak。”

显然,在马来西亚这个时候到达,有没有别的事情可做,但要直接线出了机场,并开始为淡马鲁行程。澳门金沙官方平台网站

提示:在吉隆坡租车既简单又快捷(使用欧洲汽车)距离马来西亚首都吉隆坡不到两小时车程。

五子棋马驹是一家很棒的餐厅,位于特默罗,这是你下次去马来西亚旅行时不能错过的地方
烤制淡水鱼,并在每种鱼上盖上天宝阁-戈班马祖餐厅

你可能会路过几十家餐馆,沿途都有广告牌Tempoyak巴丁(野生冠冕堂皇的食谱既包括榴莲还有一种当地的鲶鱼)。

这种明显的全镇性的上瘾只会让人对吃东西感到兴奋,如果你发现自己也在想:“一天就足够了吗?”我们彼此都很了解。

第一站 - 五子棋马驹餐厅

到达Temerloh后,你需要找到的第一家餐厅是“Gobang Maju”。

它的位置就在河边,刚好经过镇上的主要环形交叉路口。澳门金沙官方平台

寻找那个巨大的标志,让你的兴奋带着你——等待的午餐很可能会让你的整个旅程都值得。

什么订单

著名的菜肴在这里使用Pangasius,亚洲一种大型河栖鲶鱼银鲶鱼,叫“ikan patin”,就像餐馆的名字一样)*。

你可以选择派斯巴卡尔(发酵的榴莲和辣椒酱可以直接覆盖烤架上的鱼,也可以覆盖当地人喜爱的鲶鱼ASAM汤(酸汤)。

*当然,我建议你两种都试试。顺便说一下,菜单上的全名是Gulai Tempoyak爱看PATIN。

你可能需要至少一碗每个人在桌子上-在仅仅一个味道之后,你可能不愿意分享。这里的气氛非常适合在口味上走极端,完全沉浸在一个漫长的史诗般的用餐时间里。

Tempoyak是一种值得旅行的食物
Gulai Tempoyak Ikan Patin -一种发酵的榴莲酱汤,和Pangasius(当地的一种鱼)

有吨不同的选择在这里,你甚至可以点菜的项目之间进行选择,或在外卖柜台前面排队等候。

我给你的所有详细资料,在一分钟,现在我已经迫不及待要得到正确的重头戏。

准备好迎接“欢乐的眼泪”

在今天整个上午的聚餐之后,我们不可能再等了——菜端到桌上了,我们只能先用勺子舀水。

你可以得到一个感觉几乎立即,那你达到食品体验的新悬崖。你已经采取了咬,有没有回头路,风味能源的纯粹波在舌头来跳舞。

第一口可能会流泪……

没有任何东西能与品尝这种酒的体验相媲美——丹波亚克桥远远超出了我们的口味“舒适区”。

从字面上说,让食客说不出话来,这丰富的肉汤的第一勺将有任何食客坐在简单的魅力-这是真的,完全麻木的喜悦。

不仅仅是榴莲……

对于我们这些了解榴莲的人来说,榴莲的甜味和苦味当然是最让人舒服的。伴随着一股又臭又甜又稀的奶油味,一种令人兴奋的感觉开始了……但这不仅仅是榴莲的味道坦波亚克这么多!

当深层发酵因子变得清晰时,舌头和鼻子会随着震动而苏醒。

在这一点上从头到脚跳水,你可能真的会说不出话来,这完全可以!

我认为,首先对我来说,它是一个在一切的味道状态,大脑中几乎完全混乱。As if standing outside one’s own body, the taste wave finally subsides, and all those around the table sit grinning, sweating, hopelessly happy, and asking “is enlightenment possible in a lunchtime?… was that experience all happening, just from food?!”

这道菜将点燃你的味蕾,它将任何酸辣的菜肴从美味提升到伟大,再到飘逸
派斯巴卡尔Tempoyak - 烤鱼在华丽糊糊的榴莲和辣椒果酱

Sambal Tempoyak(榴莲和辣椒酱)

当这种近乎脱离身体的体验开始消退时(新来的虔诚的坦波亚克粉丝慢慢地沉回澳门金沙官方平台网站了地球),我敦促你去再次体验这种惊奇。

澳门金沙官方平台网站从找到午餐的下一道菜开始,一个锡箔纸包裹着派斯巴卡尔Tempoyak.

如果有什么东西能比得上生的发酵榴莲,那就是它的天才之举烹饪同样的榴莲成分。把它变成辣椒酱,包括辣椒,盐和新鲜大蒜捣烂,你必须从这些非常简单的成分又奖杯,值得品味。

《Bakar Tempoyak

浓稠的发酵榴莲混合着辣椒泥、盐和一些酸的东西(最常见的水果)bilimbi,是杨桃的近亲)。这创造了甚至另一个由tempoyaki主导的口味系列,是马来西亚当地饮食传统的又一创新。

**令人难以置信的是,这种烧烤的方法确实能调节情绪向下Sambal Tempoyak中可能出现的味道的最高峰值,因此要获得味道的绝对结局,请阅读下面的注释。

榴莲老情人小贴士

这家餐馆也有一些小容器,里面装的是纯的、生的辣椒酱Tempoyak(2RM个),你可以找到他们在餐厅中间的货架上。

吃一些新鲜蔬菜,然后把一些放在你的手指上,最后,请克制住把太多的蔬菜带进你的托运行李的冲动(我的意思是,当然我们是这么做的,但我还是要警告你)。

烟熏牛肉配奶油椰奶咖喱,奇丽帕迪令人惊叹
金融犯罪调查局饭慈利的Padi牛肉是惊人的,在五子棋马驹餐厅以及

尘埃落定…你点了更多

在你的嘴巴最新的爱情发现之后,实际上还有很多其他美味的食物在五子棋上。

令人难以置信的是,如果不是因为Tempoyak霾我的大脑依然涉水而过,我看得上这甚至写信回家澳门金沙官方平台刺梨padi自己吃牛肉。

马萨克·勒马克·齐利·帕迪

你要尝试的第一个小碗必须是马萨克·勒马克·齐利·帕迪,另一个惊人的创作当地马来美食。

在牛肉中的烟雾是惊人的,味道是来自干肉烹调这样是不真实的层。你必须为了这个至少一成人一碗,而你在这里与你的午餐去。

注:我们刚刚被风吹走之前几天在一个非常美味的早餐(熏鸭熏牛肉)在意大利香肠在吉隆坡。

五子棋马驹餐厅的美味沙拉,由香草和蔬菜制成
一小碗香草和松脆沙拉,包括烤椰丝

马来沙拉(椰子和辣椒沙拉)

的小碗kerabu(混合沙拉)含有非常鲜亮的味道,也提供了一个不错的脆。老实说,餐桌上有一道菜不会让你陶醉在浓烈的味道中,这真是太好了,所以你可能也应该吃一些这些沙拉。

松脆的质地脆嫩芳香来自刺芹的碎片,脆脆的豆芽和胡萝卜,以及一些辣椒。还有一些紫色葱头,最后,他们尘椰子细碎片整个沙拉。

这道菜是用少许椰子油搅拌而成的,有些食谱甚至还包括鸡肉或山羊kerabu以及(了不起的配方中北马在这里),Gobang Maju的版本是素食。

对于胆小的人来说,桑巴尔·坦波亚克是一种很好的调味品,它可以为每一种食物提供佐料。
腰果树叶和另一种当地的草本植物浸泡在你的桑巴坦波亚

新鲜蔬菜选择

从前面的自助服务线,你也可以做一盘当地的草药和新鲜蔬菜。

我看到几乎每一个来餐馆的本地客人都会用这三种蔬菜堆一个小盘子。我知道第一片是腰果树的叶子,第二片是芒果树的嫩叶。接下来的两种我不确定,但它们最初的味道是酸的,略带水果味,然后是非常温和的甜和苦的回味-几乎像一种丛林罗勒。

蘸着参巴酱吃真是太棒了,当你用小拖把把盘子擦干净的时候也很不错。

与所有的叶片较小的一个伟大工程,以保存来自派斯巴卡尔tempoyak(烤鱼用榴莲果酱)是榴莲果酱,我只是无法获得足够的这个组合。

今天在马来西亚特默罗的戈班马丘吃到了美味的食物
一盘两人份的食物看起来就像这样,就在上汤之前

在五子棋沙玛朱美餐,也不要忘记甜点!

这绝对是我不想结束的一顿饭。汤很美味,烤和煮的鱼肉很嫩,还有一层美味的天波亚克肉。

不过,在索要账单之前,别忘了,这家餐厅提供的甜点食物令人惊叹!

一个有点属于自己的创造,这个榴莲Cendol是宏伟的!(见下面的照片)

与本地型的底部红砂糖开始,碗是建立在榴莲和椰子冰淇淋,甜潘丹面条,红芸豆,然后碎冰层,最后一个的椰子奶油层。为了最糟糕的是,冰淇淋创作者增加了D24榴莲两个华丽奶油块(一个非常受欢迎的本地品种)。

甜点是榴莲的另一种祝福,也是今天在这里结束这顿饭的一种方式。非常感谢Gobang Maju的老板,他为我们免费提供了这顿饭。

一个惊人的甜点,也充满了榴莲。在五子棋马驹这榴莲珍多是惊人的
在这一大碗榴莲甜点-五子棋马祖的标志性甜点难以置信的质地!

姓名:Gobang Maju Patin Tempoyak
位置:谷歌地图(链接)
小时:上午11时至晚上10时(星期四休息)
价钱:他们好心地给了我们这顿免费的饭,谢谢!

有榴莲,但随后有当地的榴莲

正如已经说得很清楚的那样,这个星球上没有一个美食家会认为他们“尝遍了所有的味道”,直到他们在马来西亚的西部/中部吃到了Tempoyak。

就像花一上午的时间为坦波亚克旅行是值得的一样,现在看来我们也给自己留了一些比较的空间。

就像榴莲一样,当地也有榴莲,所以也一定有坦波亚,然后当地的坦波亚克。

这显然只是一个强制性的进步。

强制性的,但下一步仍然感觉很棒…现在,进入第二轮!

访问Selera Patin Bangau为另一个绝对不可思议的版本的Ikan Patin Tempoyak
这是Selera公园PATIN Bangau餐厅的前面,芒果和香蕉树木包围

第二轮(坦波亚克主场)

从Gobang Maju餐厅到第二个目的地Selera Patin Bangau餐厅仅需5-10分钟车程。

但是我想说你也不能错过这个。

虽然五子棋马驹提供一个真正了不起的饭,这是一个相当大的和知名餐厅。我们也想体验我们的Tempoyak,在这个西方马来西亚美味的家常版的差异一天。

这次开车穿过丛林和当地的风景,没有主干道。尽管Temerloh本身已经充满了放松的感觉,但现在感觉你正直接开车去某个隐藏的热带海滩。

路过的人坐在河边,有渔夫、奶牛和单户水果农场。它让我想起旅行不久前,精彩生活和纯粹的中心地区,本地马来西亚的生活。

天宝阁是一种很好的当地食物
美味的榴莲汤,我们的桌子在芒果树的树荫下休息。

椰浆Campur和PATIN Tempoyak

这里的Tempoyak菜肴和Gobang Maju餐厅的非常相似。

风味上有明显的不同,但你首先会注意到的是准备每道菜的风格。

澳门金沙官方平台网站通过排序的至少一个多个每个PATIN Tempoyak(与鲶鱼制成的酸辣汤)的开始,而巴卡尔Tempoyak以及(榴莲辣椒酱烤鱼)。

家的风格餐厅和家的味道是显而易见的,这家餐厅散发出如此美妙和放松的乡村氛围。来到这里,我就像吃第一顿饭一样兴奋,我们很高兴地看到今天坦波亚克还为我们准备了什么。

注:纳思Campur是主要食物,当地人都来这里吃 - 煮熟的蔬菜,油炸肉类,和咖喱饭的混合 - 所以实际上有食品比Selera公园PATIN Bangau吃这里的时候,只是与Tempoyak甚至更多的选择。

在这个完美的家庭风味马来菜的例子中,令人惊异的风味组合是可能的
印度炒饭,鱼饼,茄子,牛肉脾脏与当地辣椒炒

混合食品饭

自从2009年第一次来到马来西亚,我就迷上了Nasi Campur。

它不仅只是一个华丽的饭放在一起,这也给了吃的任何一打当地食材和口味组合的一小视图。

甚至还有几分质感的吸引力在这里,只是在用自己的双手吃饭文化的存在。在所有的食品大米的位置让让你的手指在,捣烂混合和混合更进味每一口的额外好处。

今天我选了一个最喜欢nasi campur的组合包括一个巨大的紫色茄子,它可以煮到里面几乎是糊状的油和味道,一个被捣碎得很细的鱼蛋糕,几乎和豆腐一样的稠度,最后是一个美味的牛肉脾脏,用一种温和的咖喱酱烹饪,还有非常火辣的当地辣椒。

如果一条鱼的尾巴可以被称为性感,那么它就是在榴莲味的汤里游泳
几乎像在这个金色的酸辣Gulai Tempoyak汤美人鱼的尾巴。

Tempoyak巴丁

虽然这是诚实的,甚至令人兴奋的只是从头再来同一餐,我们tempoyak PATIN酸辣汤澳门金沙官方平台网站这里比在一个五子棋马驹提供完全不同的。

想要真正比较的味道,你必须从碗里自己的权利舀去。别担心,感觉不错,在这里做的东西,也做的一样好(我问)在文化上适当的事情。

Gulai Tempoyak爱看PATIN

这个版本的榴莲没那么甜,也没那么辣,但我想他们可能只是加入了更纯的盐腌榴莲肉来获得这种味道。

这道菜真是太棒了,如此与众不同,又如此有节奏,即使只是几个小时后,再吃一次这道菜也真是一种享受。

只是坐下来,再一次享受这道酸辣汤的无穷无尽的味道,用榴莲调味,我想有几个国王和其他国家的领导人吃得远不及我们今天吃得好。

最后,如果你对这个感兴趣的话顺便说一下,我找到了一个文章在这里这看起来不错。

注:*你可能知道这种鱼的另一个名字,因为它在世界上很多国家都吃。在美国被称为swai穿(就像物种名称)横跨欧洲。在下面的“评论”部分,您可以在家里留下其他本地名字。

将榴莲酱、天波亚克和果粒果这两种奇特的口味结合在一起
冠军咬一口——胆小的人可不行!-榴莲果酱和一颗Jengkol坚果

家酿榴莲酱-天波雅2.0

对于那些真正有强烈的、无法控制的欲望去品尝口腔所能感觉到的味道的人来说,这家奇妙的当地餐馆还储备了他们自己的新鲜的、未稀释的辣椒天波雅克(参巴天波雅克)

当描述一种味道时,形容词变得有点难以获得大胆。

我不敢相信我能说出来,但榴莲本身在与坦波亚克的力量相比时,其实有点驯服。

老实说,我的嘴直到现在还只是在边缘跳舞,虽然很难相信,但这显然也是真的——在这个新的风味天堂里,我承认,在经历了几十次辉煌的沉沦之后,我的思想已经进一步开放,让味蕾们可以做些什么。

在这里等待你的将是一场与众不同的冒险,你可以攀登高耸的山峰,寻找美味的宝藏,只有品尝当地美味的“天波亚克”(Tempoyak),才能尝到美味的滋味。

制作简单,产生惊天动地的效果
峇Tempoyak - 做什么也没有,但盐,和纯榴莲肉。

后面的故事

这次马来西亚之行之前的研究最终导致了在那里会见了几个当地人。

旅行到一个新的地方(甚至是一个国家)是生活的特权之一,尤其是当你去那里通过食物探索它的时候。

然而,如果你有一个朋友在里面,一个当地人愿意带你四处看看,那么这就不仅仅是一种特权了——这种情况是一种真正的祝福。

在这种情况下,我们几乎是撞大运,与苏菲安先生(当地的美食博客)满足了,因为他不仅是博学关于我们都需要知道的事情,但是这家伙真的只是因为疯狂的食物,因为我们是澳门金沙官方平台澳门金莎官方平台网址.

最终,这是我们整个旅程中最好的一天,但在这种情况下,我们也得到了额外的奖励!我们很安全,从来没有一次需要问“这家餐厅会像网上看起来的那样好吗?”?”

我们很幸运地遇到了这位当地的博主,现在我们称他为朋友,他的网名是Padu Beb!澳门金莎官方平台网址,你可以看看他的大频道这里。

水果之王有侧踢

榴莲是东南亚闻名的较具娱乐性的品种之一?独一无二的?)一个人的嘴可能经历的事情。那么,人们怎么能想象出一种味道更加强烈,一种实际上可以超过榴莲,水果之王的东西呢?

这是一种马来西亚当地的食物,对于所有尝过这种味道的人来说,这是一种永远不会让舌头回去的食物。

你经常发现自己对榴莲着迷吗?

如果你发现自己偶尔(甚至每天在榴莲季节)痴迷,那么我们显然有一些共同之处。

不过,即使这种水果对你没有吸引力,我还是强烈推荐这两家餐馆。他们也有很多其他的食物,这些食物会让你的味觉大吃一惊——马来西亚的食物真是太棒了。

所以,当你制定旅游计划去马来西亚这个美丽的国家旅游时,一定不要忘记在你的日历上留下一个空间,用黄色标出,然后花一整天的时间(至少一天)去看Tempoyak。

大家吃得开心,我们祝你们马来西亚之行愉快。下次见。

Tempoyak在淡马鲁惊人的饭菜,马来西亚是来旅游食品的理由
有坦波亚克,还有当地的坦波亚克

名称:Selera公园PATIN Bangau
位置:谷歌地图(链接)
时间:中午12点至下午4点(周一闭馆)
价格:我们的家庭烹饪风格Tempoyak顿饭67RM(4人,US $ 16.40)

19日的评论。我很想收到你的来信!

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  • 希万斯·辛格

    5天前

    谢谢你这么做

  • 朱文思

    5天前

    我是谁爱榴莲的少数人之一!榴莲辣椒冰淇淋是最好的一个!
    我一定要尝尝这些令人垂涎欲滴的菜!

    • 乔尔·布鲁纳

      5天前

      文斯!很好的评论,是的,榴莲真是多才多艺。很高兴收到一位榴莲瘾君子的来信,祝你今天愉快,谢谢你的留言!

  • 佩特拉

    一周前

    这篇文章里的每样东西看起来都非常美味,尽管我从未尝过榴莲!我刚发现你的博客,我不得不说我被卖掉了。食物对我来说也是旅行的一个重要部分,尽管我不会说我和你一样热衷于旅行获取食物(我通常会选择一些奇怪的原因,比如方形袋熊粪便)。不管澳门金莎官方平台网址怎样,我期待着更多的可怕的食物帖子作为一个新的订户。

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      佩特拉!多好的评论!感谢您抽出时间阅读本文,感谢您抽出时间写信给我们!嘿,你不必是一个专心致志的旅行者来享受这段经历,我想有些东西甚至可以在你自己的城市里实现。我们有一些最难忘的事情发生在离家一个小时左右的泰国,你觉得呢?如果你家乡有新鲜榴莲,你愿意尝尝吗?祝你有个愉快的一天,佩特拉,再次感谢你伸出援手!

  • 苏达桑

    一周前

    你总是我最喜欢❤️美食博客,我从来没有错过一个机会观看你的视频。澳门金莎官方平台网址你的内容就像你的视频一样棒。来自印度的爱。

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      Sudarsan,多么好的评论啊,我非常感谢你花时间阅读这篇文章,并在今天给我们写信!祝一切顺利,今天从泰国到印度都充满爱!干杯

  • Wayan Parmana

    2个星期前

    在某些场合,我知道马来西亚的一些食物有相似的配料和味道。但现在我知道这是完全错误的。这种混入发酵榴莲果的桑巴酒是现成的。我很好奇第一次品尝的感觉是如何在我的舌头上产生的。因为我很喜欢吃榴莲。
    谢谢你的美食推荐。

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      Wayan ! !这是一个多么好的消息,很高兴听到一个独特口味的猎人,是的,如果你没有尝过这种发酵的榴莲,你会得到一个款待!希望今天一切顺利,继续你自己的旅程,也欢迎大家的参与!好了,祝你一切顺利——保重!

  • myline

    2个星期前

    榴莲是在东南亚国家很受欢迎。我吃了榴莲回来的路上,当我在达沃访问菲律宾。我讨厌它在第一,但那里停留了几个星期后,我习惯了,并成为我的最爱。我多么希望我能回到那里去。感谢分享此。这让我想起我的前女友的我。哈哈

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      嗨,Myline,谢谢你的评论!我想我们很荣幸如果这能让你想起你的青春,美好的回忆,谢谢你今天花时间来写。干杯,祝一切顺利!

  • 我把维迪亚尼亚纳

    2个星期前

    喜IM形成印尼(巴厘岛),我们为您很多美味的传统食品的等待。来试试

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      嗨,普图,很高兴看到这个消息!!马克有很多东西要看,不管是文章还是视频,实际上,在他的频道上有很多来自印度尼西亚的东西(足够让我嫉妒了,我有一天要去拜访自己!)

  • Syamil

    2个星期前

    谢谢马克,我有个表弟住在temerloh地区,在那里是件大事,sufian先生是我在马来西亚最喜欢的人之一,我看了你和他的版本,bilimbi是belimbing,如果你念对了,你的发音就会错。我们爱你…2020年开斋节的syamil,马来西亚

    • 乔尔·布鲁纳

      8天前

      Syamil!所以真棒看到这一点,所以冷静,你是苏菲安的粉丝。我们当然想念他,我们有这样一个爆炸这天一起挂出...什么淡马鲁一个伟大的时间。嘿,所有的最好的今天,再次感谢您的留言!

  • Shreyans J

    2个星期前

    声音,太好吃了。
    我真的很想探索。但这次封锁似乎永远不会结束。无论如何,保重。安全,健康。

  • Subrato

    2个星期前

    真正的马来西亚食物是惊人的。看到这些照片是感觉,食物再次给我打电话。

  • 2个星期前

    正如预期的那样,所有的食物,你提到看上去好吃。不过我没试过吃榴莲混合/用辣椒,盐捣烂煮熟,新鲜大蒜。Hmmmmmm ...

  • Ankit yadav

    2个星期前

    Chillie jam that’s what I never heard before, feeling hungry now